Prendre le temps de préserver les richesses locales
C’est côte à côte que Pierre Beaudran, maire, et Claude Coustaud, président de l’office de tourisme, ont présenté la prochaine manifestation mirandaise appelé à perdurer dans le temps : le marché gourmand Cittaslow. Appuyés en cela par deux leaders locaux infatigables à faire valoir les richesses du terroir et de sa spécificité avicole, Philippe Baron et Xavier Abadie.Premier marché du genre – mais d’autres versions verront peut-être le jour avec comme points communs l’authenticité, la qualité et un certain art de vivre -, celui-ci se tiendra samedi sous la halle mirandaise. Si l’image de bien vivre dans le département a été portée des années par le célèbre film « Le bonheur est dans le pré » ou encore par le non moins célèbre slogan « élevé en plein air, élevé en plein Gers », elle est aujourd’hui officialisée par un label de portée mondiale : Cittaslow. Un label exigeant à 60 critères de qualité, attribué à moins de 200 villes dans le monde, mais dont la renommée est évidente.Alors que seulement huit villes en France bénéficient aujourd’hui de ce label, Claude Coustaud est étonné du nombre de touristes qui le connaissent et de l’intérêt qu’il suscite. Un gage et une reconnaissance de qualité, mais n’allez pas traduire littéralement Cittaslow par « ville lente », Pierre Beaudran verrait rouge.Pour lui, il s’agit d’aller de l’avant tout en préservant une qualité de vie que chacun peut partager et ainsi favoriser la mise en place du réseau français Cittaslow, dont il est vice-président.
Claude Coustaud et Pierre Beaudran présentant le marché Cittaslow de samedi, sous la halle. (Photo M. H)
Productions à défendre
Le marché de volailles est séculaire dans la sous-préfecture, et correspond exactement à l’un des points de la charte : la sauvegarde des productions en danger d’extinction, la promotion des produits locaux et des marchés. Un point qui sera particulièrement mis en avant ce samedi, entre autres : douceur de vivre, qualité environnementale, faire des choix mûrement réfléchis, se poser des questions dans sa consommation, son travail, l’éducation des enfants là est la philosophie de cette démarche. Les villes Citaslow en France : Segonzac, Labastide-d’Armagnac, Mirande, Créon, Blanquefort, Saint-Antonin-Noble-Val, Grigny [qui depuis s’est retirée du mouvement NDLR], Valmondois (et Loix en Ré qui a rejoint le mouvement depuis la publication de cet article (NDLR). Plusieurs autres demandes sont en cours d’examen.
Michel Hamon